Mùa đông ăn gì thì trẻ không ốm?

Danhsách thực phẩm tăng miễn dịch “siêu lợi hại”của bà mẹ có con không bao giờ ốmmùa đông.

Tôithức dậy sáng nay trong cơn rùng mình vì cảm giác lạnh sớn gai ốc đến từ khôngkhí tràng phục linh tràng phục linh. Không còn bàn cãi gì nữa, đúng là mùa đông đã đến. Và kèm theo đó, luôn lànhững món quà “khuyến mại” tặng kèm cho con gái tôi như ho, sổ mũi hay cảm lạnh.Đắp lại cái chăn cho Cún, tôi bật dậy và chuẩn bị đi chợ. Lên danh sách nhữngthứ cần mua cho Cún ăn uống trong mùa đông này, đối với một bà mẹ có con sinhnon thiếu tháng như tôi, ít nhiều cũng có một chút kinh nghiệm.

Mùađông, sức đề kháng của trẻ giảm sút rõ rệt. Chúng ta chỉ cần ho mà lấy tay chemiệng, rivus cùng truyền sang tay mẹ. Nếu không rửa tay cẩn thận mà cứ thế bếcon thì “lãnh đủ”. Chính vì vậy, để tăng sức đề kháng cho trẻ, không cách nào tốthơn là đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ. Với trẻ dưới 6 tháng thì đơn giản rồi, mẹ hãycứ cho con bú sữa mẹ, càng nhiều càng tốt. Vậy nhưng với trẻ ăn dặm, trẻ mẫugiáo thì lại cần một chế độ dinh dưỡng cẩn thận hơn. Như chúng ta đã biết,chính những thứ con ăn vào hàng ngày, những vitamin và khoáng chất đó, sẽ là nhữngviên gạch củng cố cho “bức tường” miễn dịch của trẻ. Những đứa trẻ ăn uống thiếuthốn, lười ăn, biếng ăn sẽ là những đứa trẻ hay bị ốm đau nhất. Và nếu có ốm,cũng sẽ ốm lâu hơn những đứa trẻ khác.

Cácchất dinh dưỡng mà hệ thống miễn dịch cần nhất là vitamin C, kẽm, sắt, vitaminA, vitamin E, canxi, selenium và nhiều chất phytochemical (chất hóa học thực vật)khác. Và bây giờ, tôi sẽ mách chị em danh sách những thứ cần mua đi đi chợ đểtăng sức đề kháng cho trẻ

Cà rốt

Thựcphẩm số một cho mùa đông của bé: Cà rốt. Cà rốt rất giàu beta – caroten, một loạichất chống oxi hóa và có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Cà rốtmọc dưới đất nên lại thuộc loại thực phẩm lành và ít chất hóa học nhất. Mẹ cóthể làm cà rốt hầm hay cháo cà rốt thịt nạc cho con.

Canh súp gà

Mộtmiếng gà ta thơm ngon hầm lên thành súp sẽ rất tốt trong việc giải cảm và trịnhững triệu chứng cúm mùa đông do có chứa các thành phần chống viêm – mộtnghiên cứu tôi đã đọc được trên trang CNN của Mỹ.

Hành và tỏi

Hànhvà tỏi từ lâu đã được biết đến là chứa rất nhiều chất chống oxi hóa quercetin –một loại kháng sinh có tác dụng chống virus. Quercetin không bị phá hủy trongquá trình nấu nướng, do đó, mẹ có thể thoải mái xào chunh hành tỏi với thịt,tôm hau rau trước khi cho vào cháo cho con mà không cần bắt trẻ ăn sống.

Quả bơ

VitaminE rất quan trọng trong việc giúp tăng cường các cơ chế bảo vệ chống virus củacơ thể. Và quả bơ thì là một nguồn vitamin E tuyệt vời. Trẻ nhỏ cũng rất thíchăn bơ. Mẹ có thể cho bé ăn bơ dầm hòa thêm một chút sữa bột cho bé.

Rau lá thẫm

Cácloại rau là màu xanh thẫm như cải bó xôi, cải xoong hay cải bắp nổi tiếng trongviệc chứa rất nhiều glutamine, một loại axit amin cần thiết trong việc duy trìđường ruột khỏe mạnh cho con.

Sữa chua

Khiqua tiệm tạp hóa thì mẹ nhớ đừng quên mua sữa chua cho bé. Khoa học đã chứngminh, những trẻ được bổ sung probiotic đầy đủ là những bé không bao giờ bị ốm.Và sữa chua vốn từ lâu đã nổi tiếng trong việc tăng cường sức đề kháng và hệ miễndịch cho bé nhờ thành phần probiotic.

Súp lơ

Súplơ có chứa một nhóm các hóa chất thực vật được gọi là glucosinolate, cũng nhưcác vitamin nhóm B và nhóm chất xơ, hết sức quan trọng đối với chức năng miễn dịch.Mẹ hãy chú ý bổ sung cho bé món súp lơ xào tỏi hoặc canh gà súp lơ sẽ rất tốtcho bé mùa đông.

Đậu trắng, đậu đỏ

70% hệmiễn dịch nằm trong ruột và sức khỏe đường ruột tốt là cốt lõi của một hệ miễndịch mạnh mẽ.Các loại đậu rất giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, cả hai đềucung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và làm tăng chức năng miễn dịch.Đậutrắng và đậu đỏ cũng cung cấp protein thực vật và một loạt các chất dinh dưỡngkhác. Mẹ có thể cho bé ăn canh đậu đỏ sườn heo vào mùa đông lạnh giá này.